Полноценное питание – существенный и постоянно действующий фактор, обеспечивающий адекватные процессы роста, развития, а также укрепление здоровья в детском возрасте.
Наш пищеблок соответствует санитарным правилам и нормам к организации питания. Учреждение обеспечивает гарантированным сбалансированным питанием детей в соответствии с их возрастом и временем пребывания по нормативам СанПиН.
Члены бракеражной комиссии по питанию следят за соответствием технических требований, предъявляемых к продовольственному сырью и пищевым продуктам, поступающим на пищеблок, наличие документов, удостоверяющих их качество и безопасность.
Члены Комиссии в любом составе вправе находиться в складских, производственных, вспомогательных помещениях, обеденных залах и других местах во время всего технологического цикла получения, отпуска, размораживания, закладки, приготовления, раздачи, употребления, утилизации, уборки и выполнения других технологических процессов.
Ежедневное меню составляется на основании примерного 14-дневного меню. Ответственность за организацией питания возлагается на директора Учреждением. Питание детей осуществляется в столовой.
Информация об ассортименте питания воспитанников для обеспечения преемственности питания ежедневно размещается на стенде в столовой и сайте учреждения в разделе «Ежедневное меню»
Федеральные и региональные документы, регламентирующие организацию питания в ГКУ СРЦН “Апшеронский СРЦН”:
Об утверждении санитарных правил СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи»
ПОСТАНОВЛЕНИЕ от 27 октября 2020 г. № 32 ОБ УТВЕРЖДЕНИИ САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИХ ПРАВИЛ И НОРМ САНПИН 2.3/2.4.3590-20 «САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К ОРГАНИЗАЦИИ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ НАСЕЛЕНИЯ»
Приказ №344 от 21.03.2021г. “Об утверждении норм питания в государственных специализированных учреждениях для несовершеннолетних, нуждающихся в социальной реабилитации, и организациях для детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей, Краснодарского края”
Федеральный закон от 01.03.2020 N 47-ФЗ «О внесении изменений в Федеральный закон «О качестве и безопасности пищевых продуктов» и статью 37 Федерального закона «Об образовании в Российской Федерации»
Приказ министерства труда и социального развития Краснодарского края от 03 июля 2019 года № 1088 “Об утверждении норм питания в организациях социального обслуживания Краснодарского края: социально-реабилитационных центрах для несовершеннолетних, детских домах для детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей, с дополнительным образованием, детских домах-интернатах для умственно отсталых детей, комплексном центре помощи детям, оставшимся без попечения родителей, школе-интернате для детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей, школе-интернате с профессиональным обучением и о внесении изменения в приказ министерства социального развития и семейной политики Краснодарского края от 25 ноября 2014 г. № 957 “Об утверждении норм питания в организациях социального обслуживания Краснодарского края – домах-интернатах (пансионатах) для престарелых и инвалидов, домах милосердия, специальных домах-интернатах для престарелых и инвалидов, геронтологических центрах, реабилитационных центрах для лиц с умственной отсталостью, психоневрологических интернатах, детских домах-интернатах для умственно отсталых детей, комплексных центрах социального обслуживания населения, центрах социальной адаптации для лиц без определенного места жительства, социально-оздоровительных центрах и иных организациях, осуществляющих стационарное социальное обслуживание”
Приказ № 1220 от 4.08.2021 “О внесении изменения в приказ министерства труда и социального развития Краснодарского края от 29 августа 2018 г. № 1266 «Об утверждении норм питания в организациях социального обслуживания Краснодарского края – реабилитационных центрах для детей и подростков с ограниченными возможностями, комплексных центрах реабилитации инвалидов и признании утратившим силу министерства социального развития и семейной политики Краснодарского края от 18 ноября 2014 года № 938 «Об утверждении норм питания в организациях социального обслуживания Краснодарского края – реабилитационных центрах для детей и подростков с ограниченными возможностями, комплексных центрах реабилитации инвалидов, кризисных центрах помощи женщинам»”
Приложение к приказу министерства труда и социального развития Краснодарского края от 04.08.2021 № 1220
Локальные документы, регламентирующие организацию питания в ГКУ СРЦН “Апшеронский СРЦН”:
Приказ “О создании и организации работы бракеражной комиссии в государственном казенном учреждении социального обслуживания Краснодарского края «Апшеронский социально-реабилитационный центр для несовершеннолетних»”
ПОЛОЖЕНИЕ о работе бракеражной комиссии ГКУ СО КК «Апшеронский СРЦН»
План работы совета по питанию на 2023 год
Меню:
Меню возрастная категория 3-7 лет (весна-лето)
Меню возрастная категория 3-7 лет (осень-зима)
Меню возрастная категория 7-11 лет (весна-лето)
Меню возрастная категория 7-11 лет (осень-зима)
Меню возрастная категория 12 лет и старше (весна-лето)
Меню возрастная категория 12 лет и старше (осень-зима)
Перечень юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, поставляющих (реализующих) пищевые продукты и продовольственное сырье в общеобразовательную организацию
|
ДАННЫЕ О ПОСТАВЩИКЕ
|
ПРОДУКЦИЯ
|
| И.п. Болотова Л.В.,ИНН 010700401110,350010,Краснодарский край, г. Краснодар, ул. им. Курчатова, дом 6,кв. 32, |
молочная, бакалея, птица |
| И.п. Геворкян А.Р.,ИНН 231013208556,350016, Краснодарский край, г. Краснодар, ул. им. Ф.И. Шаляпина, д. 33/3,кв.22 |
бакалея |
| И.п. Видинеева Е.В.,ИНН 231002494168,,350002, Краснодарский край, г. Краснодар, ул. Новокузнечная, дом 139 |
овощи, бакалея |
| И.п. Крбашян Л.В.,010407371132, 385773, Республика Адыгея, Майкопский р-н, х. Шаумян,ул.Школьная,21д |
фрукты, мясо, субпродукты, бакалея |
| ООО «ТРЕЙДФУД»,ИНН 7726457600,350080, Краснодарский край, г. Краснодар, ул. Уральская, д. 95 |
молочная |
| ООО»ВКУС НАШ» ,ИНН 2339022931,352430,Краснодарский край, р-н Курганинский, г. Курганинск, ул. Комсомольская,д.87,помещ.24 |
хлеб |
| ООО «ХОЗБЫТТОРГ»,ИНН 2312156895, 350080, Краснодарский край, г. Краснодар, ул. Уральская, дом 95,офис 58 |
рыба |
Задать вопрос или пожаловаться на организацию питания в учреждении вы можете при помощи формы обратной связи:
